- ¿Qué es el Ácido Úrico?
El Ácido Úrico es un producto tóxico de desecho que proviene del metabolismo de nitrógeno en el organismo. El ácido úrico por tanto es el resultado de la degradación de las purinas. El ácido úrico se elimina principalmente por la orina. La concentración normal en sangre es 3,6 a 8,3 mg/dl (considerada normal por la Asociación Médica Americana) aunque se pueden encontrar niveles más bajos en los vegetarianos. Cuando tenemos un aumento de ácido úrico en sangre, se dice que sufrimos "hiperuricemia" o "gota".
- Causas de la hiperuricemia o la gota.
Normalmente se piensa que las personas que padecen de esta afección, es porque cometen excesos alimenticios o consumen alcohol. Sin embargo, lo que determina el riesgo de sufrir gota o elevación del ácido úrico es principalmente el factor hereditario. Es por ello que el 1% de la población mundial (y el 5% de las personas mayores de 65 años) tiene el nivel de ácido úrico aumentado, sin haber cometido excesos en cuanto a bebida o comida.
Esto hace que las personas que tengan un familiar con gota o hiperuricemia tengan mayor riesgo de sufrir la enfermedad. Se recomienda por tanto que las personas con antecedentes familiares de gota, se realicen un control analítico para ver los valores de ácido úrico en sangre.
- Diferencias entre la Gota y la Hiperuricemia.
La Gota, afecta principalmente a hombres a partir de los 30 años y a mujeres a partir de la menopausia. La gota se caracteriza por un aumento de la concentración muy elevada de ácido úrico en la sangre. Cuando esto ocurre, el organismo no es capaz de eliminar por la orina (mediante la filtración en los riñones) los residuos de ácido úrico, y esto hace que se acumulen en forma de cristales en ciertas articulaciones. Las crisis de gota son por tanto una precipitación de ácido úrico en forma de cristal en una o más articulaciones. Esta afección de las articulaciones puede acabar produciendo una artritis crónica. En la imagen se ven las articulaciones que mayormente se ven afectadas
En personas más de 40 años, suelen darse crisis que se reconocen por un intenso dolor artrítico que comienza en el dedo gordo del pie (podagra) (articulación metatarsofalángica), en las rodillas, en el tobillo y en otras articulaciones. Produce inflamación y es muy doloroso. Además, la gota y el aumento de ácido úrico en sangre, puede ocasionar un tipo de cálculos renales cuando el ácido úrico cristaliza en el riñón llamado nefropatía gotosa. Esta imagen de James Gillray (The Gout) refleja el tipo de dolor gotoso.
La Hiperuricemia como ya hemos dicho se caracteriza por un aumento en sangre por encima de 8mg/dl. Sin embargo este aumento no tiene necesariamente que estar acompañado por los síntomas anteriormente citados, sino que puede darse un aumento de ácido úrico leve, asintomático. Sin embargo cuanto más alta son las concentraciones de ácido úrico, mayores son las posibilidades de sufrir gota y de que aparezcan efectos secundarios como los citados.
- Evolución y tratamiento.
La gota es una enfermedad crónica (dura toda la vida), por lo tanto, requiere un tratamiento regular y de por vida. El tratamiento busca evitar al máximo las complicaciones articulares y renales. La base del tratamiento para evitar recaídas y crisis es:
- El tratamiento médico (fármacos).
- La dieta.
- Hacer ejercicio.
Es importante seguir el tratamiento prescrito por su médico, ya que hoy en día disponemos de medicamentos muy eficaces para el control de la gota. El tratamiento mas antiguo que existe para las crisis de gota es la colchicina, también los AINES y los corticoides pueden utilizarse en las crisis, siempre bajo prescripción facultativa.
Tanto el tratamiento de la hiperuricemia como de la gota también pasa por una dieta baja en ácido úrico. También se recomienda beber mucha agua ( mínimo 2 litros al día de agua, zumos o leche).
Vamos a ofreceros una tabla de los alimentos permitidos y prohibidos en la dieta contra la gota, así como recomendaciones para una dieta baja en ácido úrico.
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Alimentos Prohibidos
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Pescado y marisco Vísceras (hígado, riñones, corazón, mollejas) Carnes (cerdo, cordero, extractos de carne para caldos y sopas (cubitos o preparados)). Grasas (nata, manteca) Bebidas con alcohol, café, colas, etc. |
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Alimentos Restringidos
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Verduras ricas en purinas (Espinacas, espárragos, setas y champiñones, puerros, coliflor, rábanos) Algunos Lácteos (natillas, cuajada, leche entera) Dulces (chocolate, pasteles, tartas, bollería industrial) Salsas (mayonesa, ajoaceite). |
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Alimentos Permitidos
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Verduras y hortalizas (en especial: zanahoria, zapallo, calabaza, zapallito de tronco, remolacha, apio, cebolla, ajo, papa, batata, nabo, berro, pepino, achicoria; especialmente el apio crudo en forma de ensalada) Cereales y Patatas (pan, trigo, harina, pastas, arroz, patatas) Carnes (pollo, carnes con poca grasa) Pescado blanco y huevos Legumbres (una vez o dos por semana máximo) Lácteos Desnatados ( queso, yogur, leche) Frutas (en especial: plátano, uvas, caqui, higos, higos secos, naranja, pomelo, mandarina, limón, sandia, melón) Beber mucha agua (mínimo 2 litros) |
Un ejemplo de una dieta contra el ácido úrico podría ser:
- Desayuno:
Un vaso de leche desnatada con cereales o una infusión con unas tostadas con aceite de oliva o mermelada. - Almuerzo (a media mañana):
Una pieza de fruta natural o dos yogures desnatados. - Comida:
Patata asada o arroz (tres delicias, con verduritas, etc).
Pollo a la plancha con lechuga y cebolla.
Macedonia de frutas. - Merienda:
Un vaso de leche desnatada y galletas tipo María. - Cena:
Puré de zanahoria y calabacín.
Tortilla francesa.
Gelatina o yogurt desnatado.
Sr Administrador
Gracias por toda su información, ya que acá en CHILE, a los que tenemos la GOTA nos dicen que tenemos la enfermedad de los «RICOS » o los de la Buena MESA.
Sufro cada cierto tiempo de esta enfermedad, tomo de vez en cuando COLCHICINA, pero pasan las semanas y me vuelven los dolores principalmente en el PIE dsde el dedo Gordo al tobillo.
Al leer los comentarios me quedan varias dudas, espero si puede me responda.
1.- Dicen que: EL TOMATE ES DAÃINO
LAS CARNES ROJAS – EL LIMON – TODAS LOS VEGETALES ROJOS – EN LA RECETA DE COLCHICINA DICE QUE HASTA EL POLLO AFECTA A ESTA ENFERMEDAD.
2.- aL LEER LOS COMENTARIOS A VECES HAY OPINIONES ENCONTRADAS
3.- Por lo tanto agradecerÃa me indique que realmente puedo comer y que no puedo comer.
Muy agradecido
Atte
Claudio
Me acaban de diagnosticar 7.3 mg/dl de acido urico y quiero saber que posibilidad existe de eradicarlo mediante tratamiento medico u herbalario
gracias por enviarme respuesta.
Hola,gracias por crear esta página, mi consulta es:mi esposo hace una semana viene sintiendo fuertes dolores en una rodilla, es un poco revoltoso para ir al medico, me gustarÃa saver que puede ser, tiene 44 años, hace deporte tres veces a la semana, juega al Boleibol y al footbol. Tengo miedo que sea Acido urico, porq en la flia de el hay con ese problema. M e gustaria tener una pronta respuesta sin mas lo saluda atentamente Carina
tengo hernia de disco lumbar y me tienen que poner colchitina para que me serviria, no tengo niveles altos de acido urico
tengo 42 años estoy empezando a padecer de un leve dolor en una articulación del dedo indice, quisiera saber si el acido urico una vez elevado los niveles puede volver a su estado normal o es una enfermedad que unicamente se puede controlar a base de dietas.
MI MEDICO ME RECETA INDOMETACINA Y DICLOFENACO PARA EL ACIDO URICO PERO PADEZCO DEL CORAZÃN, ACABO DE ENTERARME POR INTERNET QUE NO DEBO TOMAR ESOS MEDICAMENTOS PORQUE PUEDEN CAUSARME UN INFARTO, MI MÃDICO SABE QUE PADEZCO DEL CORAZÃN Y AÃN ASÃ ME RECETÃ ESOS MEDICAMENTOS, APARTE DEL ALOPURINOL Y ASPIRINA PROTECT, SERÃ UN BUEN MÃDICO? YA LO ESTOY DUDANDO….
Si tengo altos niveles de acido urico pudiera tomar bicarbonato pare aliviarmen? eso lo oia de mis padres.
hola tengo 31 años y me han diagnosticado acido urico.Ya que mi padre tiene tambien acido urico.Como se transmite este antecedente?Que se recomienda en mi caso ya que soy repartidor y tengo que subir y bajar tanto del vehiculo como en las empresas?
tengo un empiezo de gota tengo 29 años . El dedo gordo de mi pie esta hinchado (articulacion ) me recetaron solo unas pastillas desaparecera el dolor y la hinchazon, es normal para mi edad y mas si soy mujer?
tengo fuertes dolores en mi hombro izquierdo y cualquier movimiento que hago me provoca intensos e insoportables dolores que al iniciar,van aumentando hasta alcanzar lo insoportable y despues poco a poco baja la intencidad hasta desaparecer.
me hice analisis de sangre y tengo elevado el acido urico al 7,6 trigliceridos 274 y colesterol totalde 236.
como puedo eliminar todo esto y controlarlo permanentemente para no seguir sufriendolo.
gracias anticipadas.
es verdad que el tomate es malisimo para el alto ácido úrico?
recomiéndeme los tipos de ejercicio que puedo realizar. tengo 41 años. soy mujer y muy activa. actualmente realizo spinning y levanto pesas.
hola tengo 29 años y me a dicho el medico q tengo acido urico me duelen los tobillos pero no los tengo hinchados,q es bueno comer?el alcohol es malo no?gracias
¿qué me pueden decir de las consecuencias de comer tomate y en general de los alimentos rojos para el alto ácido úrico?.
por favor recomiéndenme ejercicios . tengo 41 años y actualmente hago spinning y levanto pesas.
Hola, Tengo un pariente con dolores en las rodillas, aunque no se le inflaman todavia.
Cuando se ha hecho los analisis, le salen los indices de acido urico,colesterol y triglicelidos altos… Quisiera saber si existe una dieta unica para esto. No entiendo porque el Tomate dicen que no es bueno, y a veces que si,
Otra cosa conocen de alguna dieta efectiva para bajar los triglicelidos y el colesterol>?
Gracias
Judith. MIAMI Junio 05,2008.
(Como se cuando alguien me contesta mis comentarios??)
se puede comer lechuga teniendo gota
se puede tomar leche entera o tiene que ser descremada? y se puede comer tomamte teniendo acido urico????
hola escribi desde mexico, hace un par de meses se me empezaron a escarapelar los dedos de la mano,me hice estudion y sali con limites normales creo el chiste es que no le di importancia, desde hace dos dias tengo un pequeño moreton en el dedo gordo del pie y claro que estoy espantado pero no es propiamente en la articulacion en estos momentos me dirijo al medico ya les contare.
hola tengo 42 años hace un año estoy padeciendo me empeso una picason solo en los pies me decian que era circulacion se me ponia el puies rojo por partes ahora fue subiendo y ya me pica hasta los ojos me baño con agua tibia y se me alborota y a veces cuando como tomate o algo citrico serea acido urico tengo mas de un año sin hacerme examende sangre
Hace como tres meses que siento los dedos de los pies, sobre todo los pequeños, me duelen como si estuvieran hinchados. Puede ser esto la gota?? En los análisis de no se detecta nada ó mi médico no me he ha comentado nada.Tengo 53 años y estoy mas bien delgado.
hola mi esposo padece à cido ùrico elevado y el dolor se le localiza en distintas articulaciones del cuerpo, quisiera saber si ademàs de las alternativas que dan en esta pà gina saben de alguna que sirva para mantener los niveles de à cido ùrico regulados, si fuera con medicina homeòpata o natural se los agradecerè
HOLA TENGO 40 AÃOS Y DESDE HACE 5 AÃOS SUFRO DE GOTA, ESOS DOLORES SON ESPANTONSOS, A LA FECHA ESTOY EN CRISIS, EL MEDICO ME FORMULO COLCHICINA PERO ESA DROGA ME PONE MAL, PRODUCE DIARREA Y OTROS SINTOMAS. SERA QUE EXISTE OTRO PRODUCTO O MEDICAMENTO PARA BAJAR EL NIVEL DE ACIDO URICO. TAMBIEN QUIERO SABER SI EL TOMATE SUBE EL ACIDO, PORQUE ALGUNOS DICEN SI, OTROS NO. ME GUSTARIA UNA DIERA SEGURA PORQUE ESTOY DESESPERADO
Hola me acaban de detectar acido urico (8.9) se inflama la planta del pie y el empeine del otro pie cabe mencionar que me hicieron cirugia laparoscopia de rodilla por desgaste en meniscos esto se considera como gota o solo es acido urico tengo 40 años
Les ruego me indiquen que sucede con el tomate si tenemos el acido úrico alto. Suelo cenar todos los dias 1 tomate. Gracias
Súfro de ácido úrico alto,locual me está afectando las articulaciones y siento algunas molestias en el dedo gordo del pié derecho ¿que puedo hacer?De antemano ,muchas gracias.Interesante página
hola.sabes quiero saber si por el acido urico elevado me puieden doler los nudillos de los dedos de las manos,en especial el indice izquierdo,y el medio derecho al doblarlos me duelen,y con el frio un poco mas.
Tengo una crisis de gota y no se si puedo comer tomate. gracias
he leÃdo los comentarios sobre el ácido úrico y voy llevando bastante bien mi regimen, pero quisiera saber si los porotos lupines remojados y tomados en ayunas,pueden ser incluidos como ayuda para mantener bajo el ácido úrico. Gracias florinda
A mi esposo(tiene 52 años)le han encontrado el ácido úrico elevado y tiene dolor en su dedo gordo y se inflama la parte de arriba del pie,quisiera varias dietas para este tratamiento, Gracias.
Se me inchan los tobillo increiblemente. No puedo detectar exactamente que he hecho cuando me pasa. Gracias
gran trabajo, muchas gracias por ayudar a quines sufrimos crisi de dolor…por favor podrian adiconar a esta pagina algun dispositivo pra poder enviarla a algun amigo o familiar.. o facilitar la impresion de la misma\mushismas gracias
Deseo saber si es bueno o no el consumo de tomate en las comidas y ensaladas.
yo sufro de acido urico o gota hace 4 años se comenta que es de por vida pero como hacer para que cuando entres en crisis calmar el dolor que medicamento tomar o que infusion algo debe de haber para que ese dolor sea menor o desaparesca
y haber si me dan mas informacion del caso
hola
tengo los peores ataques de gota que usted se imagina,en estos momentos tome la decision de escribir por que los medicamentos recetados me han hecho daño en mi cuerpo y cuando los tomo (colchimedio, alopurinol etc)me da una reaccion alergica en mi cara.Consulte una alergologa especializada en piel y me dice que los medicamentos son los que me producen la alergia,pues bien mi opregunta seria que tengo que tomar para el dolor ,la inflamacion de las crisis, se me olvidava que no puedo to9mar ningun medicamento contra el dolor porque tengo alergia por favor ayudemen estoy desesperado.
hola tengo 20 años y en el transcurdo de 1 mes e notado que en los talones me salieron una especie de granitos. decearia saber si es acido urico por q mis amigos y familiares me digeron que eso era, decearia saber tambien como puedo conbatir esta afeccion. gracias.
hola, tengo al rededor de ocho meses que sufri algo en mi pantorrilla como un desgarre muscular y hace como un mes tengo el acido urico elevado lo cual me tiene con la rodilla izquierda hinchada y con un gran dolor conbinado con el desgarre es insoportable y quisiera saber si esto algun dia se me quitará o si el nivel del acido urico ya no baja?
Quisiera saber si el tomate y el perejil hacen mal para la gota?
hola, tengo 37 años y sufro de gota! para el tratamiento he bajado de peso, ya estoy en lo optimmo haciendo ejercicios!! ahora con el ejercio necesito consumir proteinas para los musculos!!
puedo tomar suplementos alimenticios proteicos?? si es asi!! cuales serÃa, vegetales ?? y cuanto??
Saludos
Hola soy Fernando de Mexico y me acaban de diagnosticas Acido urico hace 2 dÃas, el doctor me dio alopurinol 300 1 diaria despues de comer durante 20 dias y un desinflamatorio, despues de cada comida, durante 10 dias, y que evite las grasas en exceso, las carnes rojas, mariscos como camaron, leches enteras y todo tipo de alcohol, y me siento mucho mejor con el medicamento. creo que lo mejor es llevar una dieta bien analizada y un tratamiento largo para evitar que vuelva a molestar el acido urico saludos…
Tengo 55 años y no tengo antecedentes hereditarios de gota, el año pasado aparecio inflamación y dolores en la muñeca de la mano izquierda, al repetirse los análisis ordenados por el mécido arrojaron hipeuricemia.
Luego de haber tomado 30 pastillas diarias de 300 mg de Alopurinol y guardado dieta indicada, los nuevos análisis arrojaron un incremto de 7.6 a 8.3 y el médico ha recetado aumento a dos pastillas diarias de Apurinol por 20 dÃas y posteriores análisis.
Me pueden indicar cual es la causa del incremento de AU a pesar del tratamiento y si es correcta la nueva receta.
Agradeceré enviar las recomendaciones para reducir los niveles de acido úrico.
Agradezco su atención a la presente.
A TODO TIEMPO SUFRO DE ACIDO URICO ME DUELEN LOS TOBILLOS Y YO NO COMO CARNE NI PESCADO SOLO POLLO Y SIN PIEL QUE HAGO DE ANTEMANO GRACIAS POR LA AYUDA
Hola muy buenas tardes luego de haber leido algunos materiales referidos al tema del acido urico alto, en virtud de haber obtenido el nivel 11 en mi ultimo chequeo, a pesar de no comer carnes y mantener una dieta baja en grasas, sin embargo realizo mucho ejercicio tengo 36 años pero mi duda es si las merengadas altas de proteinas sera la causa de tener este nivel o sera recomendable realizarme otro examen de sangre, gracias.
hola,desde hace 3 años sufro de acido urico,pues me acaba de dar el dolor en un dedo llamado la gota,pues quisiera saber si logro bajar un poco el acido urico,dejaria de sufrir ese dolor tan intenso,o esto es con frecuencia,un saludo.
Mi pregunta es la sgte. el exceso de sal o azucar, afecta al acido urico. y es verdad que el pan integral no se debe consumir cuando uno tiene acido urico.
gracias
En gran parte soy responsable de mis enfermedades metabolicas, colesterol, trigliceridos, diabetes. Ahora a los 54 años se me suma «LA GOTA». Donde la dieta permitida en La Gota se contrapone con la diaberes, ¿aparte de romar 2 litros de agua al que mas puedo comer?
Tengo sindrome de jogrüen, los medicamentos para la gota son contraproducentes con mi enfermedad?
Gracias por la información,me gustarÃa seguir recibiendo más información al respecto; hace 10 años sufro de gota y me viene inadvertidamente.
me podrian mandar dietas para el acido urico ya que me hice analices y tengo 7mg/dl ademas quisiera saber si me pueden decir que tipo de carnes frias se pueden comer gracias
hola que tal, tengo 57 años y estoy controlando el a.u. con un medicamento «ATISURIL» (tabletas de 300 mg)que me recetó el doctor y siguiendo una dieta baja en PURINAS, a mi me ha funcionado a y hay que tomar mucha agua (dos litros diarios minimo).
este articulo sobre el acido urico (que yo tambien padezco)me pareciò muy interesante y con mucha seriedad.
Me interesa seguir en contacto con uds.
¿puedo consultar cualquier tema?
Hola a todos,
Soy propenso a ataques de gota, ya hace algunos años que no los tengo, sin embargo he empezado a tomar bebida de soja con mis cereales por las mañanas, antes tomaba lecha desnatada. Desde que empece con la soja, not que tengo un ataque de gota continúa, ¿es casuado por la soja?
Gracias,
Nigel.