Alimentación y colesterol, todo lo que debes saber

Alimentaci√≥n y colesterol, todo lo que debes saber. Las enfermedades cardiovasculares representan m√°s del 50% de la mortalidad; siendo la primera causa de mortalidad en el mundo desarrollado. La enfermedad card√≠aca es m√°s que un solo tipo de enfermedad relacionada con la dieta. La dieta afecta en gran medida la salud del m√ļsculo card√≠aco de una manera que afecta la salud de los vasos sangu√≠neos y la presi√≥n arterial normal.

La arterosclerosis, la acumulaci√≥n de dep√≥sitos de grasa en la pared interna de las arterias, es la causa m√°s com√ļn de enfermedad coronaria. La prevenci√≥n de la aterosclerosis debe comenzar a una edad temprana porque el proceso de aterosclerosis ocurre durante un largo per√≠odo de 20 a 30 a√Īos.

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Los h√°bitos alimenticios saludables ayudan a reducir los principales factores de riesgo de enfermedad coronaria.

Los factores de riesgo de enfermedad cardiovascular (ECV) son:

  • Fumar diariamente
  • Hipertensi√≥n (presi√≥n arterial> 140/90 mmhg o en terapia antihipertensiva)
  • Colesterol HDL bajo (<0.9 mmol / l -35mg / dl)
  • Diabetes mellitus (diabetes mellitus)
  • Obesidad
Alimentación y colesterol

Es bien sabido que la dieta occidental, que está dominada por grasas saturadas, aditivos, dulces, es perjudicial para la salud de los vasos sanguíneos y, por lo tanto, del corazón .

Otra dieta, conocida como la ¬ędieta mediterr√°nea¬Ľ, se impone cada vez m√°s como el est√°ndar de oro de una nutrici√≥n adecuada que debe adoptarse para preservar la salud del coraz√≥n y los vasos sangu√≠neos.

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¬ŅQu√© alimentos consumir para prevenir enfermedades cardiovasculares?

1. Es necesario incluir tantos alimentos como sea posible en la dieta y armonizar la ingesta de energía con las necesidades nutricionales y la actividad física. El IMC adulto preferido es de 20 a 22.

2. La base de la dieta diaria debe ser frutas y verduras y cereales (manzanas, cítricos, avena, cebada, fresas, zanahorias, salvado). Estos alimentos son fuentes ricas en vitamina C y complejo B y caroteno (provitamina A), vitamina E, ácido fólico, calcio, magnesio, fibra y también contienen bajas cantidades de grasa.

Alimentación y colesterol

Las fibras vegetales no solubles en agua (celulosa de cereales integrales) tienen un efecto menor sobre los niveles de colesterol, mientras que la pectina vegetal soluble en agua (pectina) en cantidades significativas (aproximadamente 5 g) reduce la concentración de colesterol en un 5%. El requerimiento diario de ingesta de fibra dietética es de 27-40 g.

3. De origen animal, debe usarse carne magra, pollo, pescado (pescado azul) y evitar la carne roja. Los cereales, las legumbres, la leche y los productos l√°cteos tambi√©n son una rica fuente de prote√≠nas, y se√Īalan que se debe dar preferencia a la leche parcialmente desnatada. La prote√≠na debe proporcionar 10-15% de la energ√≠a total diaria.

Alimentación y colesterol

4. Consumir az√ļcar y sal con moderaci√≥n. Limite el consumo de az√ļcar al 10% de la energ√≠a total y use sal yodada, no m√°s de 6 g / d√≠a por d√≠a.

La ingesta de ácidos grasos esenciales debe aumentarse (aceite de oliva, calabaza y girasol), contribuir a reducir el LDL, pero también el HDL.

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¬ŅCu√°ndo alimentaci√≥n y colesterol no se llevan bien?

Se recomienda limitar su consumo de colesterol a 300 mg / día o menos de 100 mg / 1000 kcal / día. Esto es, en alimentos ricos en ácidos grasos saturados y colesterol (mantequilla, queso, leche entera, yema de huevo, carne roja, despojos, margarina, huevos, hígado, camarones), porque contribuyen a un aumento en el colesterol total y LDL en la sangre.

5. Consumir moderadamente bebidas alcohólicas y reducir la ingesta de café.

Alimentación y colesterol

6. Es necesario reducir la ingesta de grasas al 30% del total de calorías diarias, especialmente alimentos.

7. Como un suplemento diet√©tico es deseable a√Īadir vitamina C, vitamina B6 y B3, vitamina E, cromo, y el ajo, √°cidos grasos esenciales y magnesio.

Consume tus alimentos como si fueran medicinas…

Cómo reza un viejo dicho inglés: consume tus alimentos como si fueran medicinas, para que después no tengas que consumir las medicinas como si fueran tus alimentos.

Cada tipo de alimento tiene ciertas propiedades farmacológicas, lo que significa que ciertos alimentos pueden mejorar o empeorar el curso de ciertas enfermedades o condiciones de salud. Por esta razón, es necesario seleccionar adecuadamente los alimentos en la dieta diaria, es decir, aquellos que deben evitarse en ciertas enfermedades o afecciones médicas.

Espero te hayamos ayudado a aclarar tus dudas sobre alimentaci√≥n y colesterol y no olvides dejar tus comentarios en la casilla ūüĎá

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