Esta nueva forma de perder peso, ( de 1,5 a 3 kilos por semana), no se basa en seguir una tabla concreta de platos o menús. Se creó en EEUU hace unos años y desde entonces a dado muy buenos resultados. Ha logrado que personas pierdan peso sin pasar hambre y comiendo de todo.

• El punto fundamental es comer a determinadas horas siguiendo nuestro reloj biológico, para que nuestro organismo pueda digerir rápidamente los alimentos, eliminando así aquellas sustancias tóxicas y nocivas que hacen que se acumule la grasa.

• El otro punto importante es no mezclar los grupos de alimentos. Sus autores, H y M Diamond, clasificaron los alimentos en:

– No concentrados: son los que tienen un alto contenido en agua y nos permitirán eliminar toxinas y rebajar kilos. En este grupo se encuentran las frutas y verduras.

– Concentrados: los que no contienen agua en su composición. En este grupo encontramos hidratos de carbono, lácteos y proteínas.

• El porcentaje que usaremos en nuestra dieta será de un 70% de alimentos no concentrados (fruta y verdura) y un 30% de concentrados.

• No debes mezclar los grupos de alimentos concentrados:

– No combines proteínas con hidratos de carbono: es decir si comes carne (proteínas) la puedes acompañar con ensalada, pero no con arroz, pan o patatas (hidratos).

– No juntes proteínas con proteínas: es decir pollo (proteínas) con huevo (proteínas), o carne con queso, etc.

– No mezcles hidratos con hidratos: arroz con garbanzos, patatas con pan, pan con cereales,…

– No mezcles hidratos con alimentos ácidos (como la naranja, el limón, el vinagre, la piña…)

– Puedes usar grasas (aceite, mantequilla) en pocas cantidades pero sin mezclar con azúcares (miel, azúcar)