C贸mo hacer un ayuno con seguridad

El ayuno consiste en la suspensi贸n total o parcial, de la ingesta de comidas o bebidas, durante un per铆odo de tiempo determinado. La mayor铆a de las especies animales tienden a practicarlo con el fin de depurar sus organismos.

Son diversas las causas o razones que puede tener una persona para realizar el ayuno, pero podr铆amos se帽alar las siguientes:

  • Medida de protesta o manifestaci贸n: es lo que conocemos como huelga de hambre.
  • T茅cnica curativa naturista: Vinculadas o no a la ingesta de infusiones de plantas medicinales, o medicina naturista.
  • Razones religiosas: Desde tiempos antiguos, diversas religiones lo han asumido dentro de sus pr谩cticas y creencias.
  • P茅rdida y control de peso: Favorece el proceso de desinflamaci贸n y eliminaci贸n de excesos en el organismo.
  • Depuraci贸n del organismo: Ayuda en el proceso de eliminaci贸n de toxinas.

Diversos estudios han demostrado los beneficios de la aplicaci贸n del ayuno (intermitente o de restricci贸n cal贸rica), en el 谩rea neurol贸gica, -preventiva de Alzheimer- y metab贸lica, -cardio y cerebrovasculares-.

En tiempos no muy lejanos, no era recomendaba su aplicaci贸n por considerarse nocivo para la salud. Sin embargo, investigaciones recientes han demostrado que el ayuno adem谩s de reducir la posibilidad de enfermedades cardiovasculares y diabetes, tambi茅n produce cambios favorables en los niveles de colesterol de quien lo practica.

A pesar de los beneficios recientemente atribuidos, no es una pr谩ctica que deba ser aplicada sin la debida supervisi贸n m茅dica. Es importante considerar que el pasar varios d铆as sin ingerir alimentos s贸lidos, puede ocasionar da帽os a los ri帽ones, h铆gado, cerebro y coraz贸n, llegando a desatar cuadros neurol贸gicos de cuidado.

Especialistas m茅dicos

El ayuno a lo largo del tiempo

Desde la antig眉edad se ha practicado el ayuno, tan as铆, que el padre de la medicina Hip贸crates lo recomendaba y practicaba, al igual que Galeno. Los grandes pensadores como S贸crates, Arist贸teles y Plat贸n lo practicaban; Maestros religiosos como Mahoma, Buda y Jesucristo, tambi茅n lo practicaban

Muchas religiones, en alg煤n momento del a帽o, practican el ayuno, bien sea como m茅todo de purificaci贸n, -hinduismo-, o como penitencia 鈥揷atolicismo-.

No todos aceptan el ayuno

La pr谩ctica del ayuno est谩 contemplada por el sistema de salud p煤blica de algunos pa铆ses europeos, tales como Alemania. En el caso de Espa帽a, su implementaci贸n ha sido cuestionada por expertos en las 谩reas de Medicina y Nutrici贸n, quienes alertan sobre los riesgos de la aplicaci贸n del ayuno, sin la debida supervisi贸n m茅dica.

Algunos especialistas del 谩rea de salud, cuestionan los 鈥渆fectos ben茅ficos鈥 del ayuno, y se帽alan:

Miguel Aganzo, nutricionista y miembro del Servicio de Endocrinolog铆a y Nutrici贸n del Hospital Rey Juan Carlos de Madrid, dice:

鈥淒urante el ayuno prolongado se produce una disminuci贸n del metabolismo basal. Ri帽ones, cerebro, h铆gado, intestino, coraz贸n o m煤sculos tienen que readaptarse para funcionar con una fuente energ茅tica que no es la m谩s eficaz y que s贸lo puede resistir acorde a la cantidad de reservas de cada persona. Su 煤ltimo fin es preservar la utilizaci贸n masiva de prote铆nas y su descomposici贸n como fuente de energ铆a, lo que le conducir铆a inexorablemente a la muerte鈥.

Emilia C谩ncer, miembro del 脕rea de Nutrici贸n de la Sociedad Espa帽ola de Endocrinolog铆a y Nutrici贸n, confirma que 鈥渆n un mes de ayuno la p茅rdida de agua corporal puede llegar a ser de m谩s de 10 litros, lo que permite entender que, si no tomamos l铆quidos en una situaci贸n de ayuno mantenido, el deterioro ser谩 r谩pido y de consecuencias muy graves鈥.

Tambi茅n es de considerar que, en el caso de las vitaminas, el organismo de una persona sana y con una alimentaci贸n equilibrada, poseer谩 las reservas necesarias para que un ayuno de m谩ximo un mes no represente un riesgo importante a su salud.

Es importante mencionar que se han visto, en ayunos prolongados, 鈥渕uertes s煤bitas鈥 por arritmias ventriculares vinculadas con la p茅rdida de las prote铆nas corporales y variaciones en los c煤mulos de cobre, potasio y magnesio.

驴Qu茅 ocurre cuando ayunamos?

Al suspender la ingesta de alimentos, los 贸rganos y c茅lulas encargadas de la absorci贸n y digesti贸n descansan y ahorran energ铆a. Esta energ铆a ahorrada, es aprovechada por los 贸rganos depuradores para eliminar las toxinas del organismo, y as铆 facilitar la recuperaci贸n de las c茅lulas da帽adas. Es lo que se conoce como una limpieza de la matriz extracelular.

En las primeras 24 horas de ayuno, la energ铆a necesaria para nuestras actividades es tomada de la reserva de los hidratos de carbono, almacenados como gluc贸genos en el h铆gado y los m煤sculos.

Posterior a las 24 horas, esta energ铆a es tomada de las grasas, lo que es conocido como 鈥cetosis鈥. Y las puede usar hasta por 40 d铆as o m谩s. En oportunidades se consumen prote铆nas a comienzos del ayuno, hasta que el organismo se habit煤a al consumo de grasas.

La cetosis consiste en un proceso metab贸lico del organismo, donde al existir un d茅ficit de carbohidratos, utiliza las grasas como fuente de energ铆a, originando los cuerpos cet贸nicos que permiten descomponer las grasas en cadenas m谩s cortas. Con este proceso se genera el 鈥渁cetoacetato鈥 usado como energ铆a.

C贸mo hacer un ayuno con seguridad
Ayuno para perder peso

Beneficios del ayuno

  • Buena herramienta antienvejecimiento.
  • Facilita un factor de crecimiento del cerebro, al aumentar la claridad mental, la concentraci贸n y la inteligencia.
  • Ayuda en la depuraci贸n de las emociones.
  • Mejora la salud intestinal.
  • Ayuda a la p茅rdida y control de peso.
  • El ayuno y la restricci贸n cal贸rica, son de las mejores herramientas para aliviar y prevenir enfermedades inflamatorias y degenerativas cr贸nicas.
  • En tratamientos de quimioterapia, se ha demostrado que el ayuno puede potenciar los efectos positivos y reducir los secundarios.
  • En animales de laboratorios, se ha podido observar que ayuda a controlar el crecimiento tumoral de algunos tipos de c谩ncer.

Claro est谩, para realizar el ayuno, es necesario el autoconocimiento. Se deben identificar tanto las necesidades como las condiciones de cada individuo, para poder adecuar el ayuno a las mismas.

Para iniciar el ayuno, y poder realizarlo efectivamente, es necesario tomar ciertas consideraciones, entre ellas, tomar los d铆as de mayor tranquilidad. Esos d铆as donde no estamos recargados de tareas, para as铆 sentir menos la repercusi贸n que este pueda causarnos, tanto a nivel f铆sico, mental y emocional.

C贸mo hacer un ayuno con seguridad
Cu谩ndo hacer ayuno

驴Cu谩ndo realizamos el ayuno?

Pudi茅semos aplicarlo luego de un per铆odo de exceso, tales como, navidades, vacaciones, fiestas.

Cuando nos sentimos sobrecargados de toxinas: Algunos de los s铆ntomas pueden ser, boca pastosa, lengua blanquecina, acn茅, dolores de cabeza.

Existen diversos tipos de ayunos

  • Ayuno corto o intermitente: Este se basa en prolongar las horas de ayuno fisiol贸gico, de 14 a 16 horas de ayuno.  Lo que pudi茅semos lograr, salt谩ndonos la cena o el desayuno. Este es un ayuno f谩cil de realizar y de incorporar a nuestro d铆a a d铆a. Puede realizarse d铆as alternos, de lunes a viernes o todos los d铆as, seg煤n se desee.
  • Ayuno medio: En este se debe estar 24 horas sin ingerir alimentos, s贸lo agua en abundancia para ayudar a eliminar toxinas. Tambi茅n pueden ingerirse infusiones sin edulcorantes, agua de lim贸n, caldos de verduras, los cuales ayudan a reponer las sales minerales. Este ayuno se recomienda una vez a la semana, o cuando se estime necesaria una limpieza a fondo.
  • Ayuno de 5 d铆as: Este se recomienda en los cambios de estaci贸n, o en su defecto, hacerlo por 7 d铆as dos veces al a帽o.
C贸mo hacer un ayuno con seguridad
Zumo de frutas

Si bien es cierto, que el ayuno es una pr谩ctica que se ha puesto de moda, especialmente para la p茅rdida de peso, debido al pronunciamiento de muchos artistas, tambi茅n lo es el hecho que debe ser una pr谩ctica individualizada, y de preferencia bajo supervisi贸n m茅dica.

Lo ideal para aplicar el ayuno, es identificar las necesidades que se tienen de realizarlo, conocer las condiciones f铆sicas y qu铆micas del organismo, y adem谩s contar con la supervisi贸n y recomendaci贸n m茅dica necesaria, para as铆 estar completamente seguro que no se pone en riesgo la salud.

Recomendado: 芦Dieta Keto: Men煤 semanal禄

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende c贸mo se procesan los datos de tus comentarios.